El término municipal de Santa Eulalia Bajera incluye en su orientación noroeste una zona de gran belleza natural.
En el límite con Arnedillo, el municipio comparte las estribaciones de Sierra La Hez en una zona en la que la altitud y la menor exposición al clima mediterráneo favorecen la aparición de masas boscosas. Predominan los pinares de pino silvestre, que permiten el crecimiento de un sotobosque variado en el que destaca la presencia de matorral típico de climas mediterráneos, especialmente romero y sabina mora.
Dicha vegetación genera las condiciones para favorecer la presencia de una fauna variada, entre la que destacan algunas especies de grandes mamíferos y de aves.
Entre los primeros, destacan el corzo y el jabalí, tanto desde el punto de vista naturalista como cinegético; entre las segundas, los cortados rocosos favorecen el anidamiento de rapaces, entre las que destaca el buitre leonado.
El otro paisaje característico de la localidad, en su lado sur, son las vegas del Cidacos, dedicadas al cultivo de regadío, viña, olivo, almendro y frutales en su mayor parte.
Los 'enebros de Valdejuta'
Santa Eulalia bajera cuenta con dos enebros recogidos dentro del Inventario de Árboles Singulares de La Rioja de la Consejería de Turismo, Medio Ambiente y Política Territorial.
Los 'Enebros de Valdejuta' se encuentran dentro de la especie 'enebro de la miera' (Juniperus oxycedrus) y cada uno de ellos tiene una edad estimada de más de 200 años.